Receta perteneciente a la entrada 'Barbacoa rápida para torpes'.
Esta receta puede ser al horno o a la barbacoa
Ingredientes
- 6 muslos de pollo de granja
- 3 limones
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo
- Una cucharada de hojas de romero (preferiblemente frescas)
- Una cucharada de hojas de tomillo (preferiblemente frescas)
- 1/2 cucharadita de chile en polvo o en copos, tabasco o picante al gusto (opcional)
- Sal
- Pimienta
Preparación
1. Mezclar en un bol el zumo y la ralladura del limón (solo la parte amarilla), el aceite, las hojas de tomillo y romero y el ajo picados a cuchillo o majados en un mortero, sal y pimienta y el chile (si se quiere).
2. Con un pincel de cocina o con las manos, untar bien los muslos de pollo con la marinada, ponerlos en un bol, poner la marinada sobrante por encima y tapar con papel film. Dejar reposar un mínimo de dos horas (idealmente, la noche entera).
3. Cocinar los muslos en la barbacoa unos 15 minutos –dando la vuelta a la mitad de la cocción–, hasta que la piel esté dorada y crujiente y por dentro estén bien hechos pero que no se sequen.
