1 cabeza Coliflor
3 und Huevo
2 cabeza Cebolla mejor cebolla china (cebollín)
250 gramos de atún
100 gr harina de trigo
Aceite vegetal
1 cdta Polvo de hornear
1 pizca Pimienta y comino
1 pizca Sal al gusto
Preparación Paso a Paso
1. Cortar la coliflor en pequeños arbolitos. Cocer la coliflor al vapor.
2. Utilizar la parte verde de la cebolla china, cortar en rodajas y resevar. si es cebolla Roja o blanca dorar antes y reservar.
3. En un envase añadir los huevos, batir. Agregar la pimienta, comino, curcuma, la harina, polvo de hornear y batir por unos minutos hasta que la mezcla quede homogénea.
4. Añadir el atún, la cebolla china, la coliflor y la sal al gusto, batir y remover por unos minutos mas.
En una sartén añadir aceite, freir hasta dorar ambas partes).
